2017-08-17
在一张图上追踪冷冻食品多种成分
| 在本次应用说明中我们将向您展示英国威廉希尔体育公司 SPC 软件如何对在冷冻食品环境中进行分析的。在这个比萨饼的例子中，各种配料被一一添加并被通过比萨饼前后两次重量差值计算出重量。 现在生产线正在生产蘑菇比萨，图1描述了生产流程。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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图1比萨装配线 |
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配料重量检测是每三十分钟在四个操作（揉面团、加沙司、加奶酪和加蘑菇）上连续抽取五个比萨。表1包含了第一次取样期间得出的值。
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表1 数据来自一个子组，每个子组由每个成分的五个测量值组成 |
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使用传统的SPC方法，我们只能把x（均值图）和 R （极差图）分开建立。但是，英国威廉希尔体育公司 SPC的强大的创新组图可以让您从数据中获得更多的有意义的信息。无须建立四张控制图，仅需要一张组图就可以对生产线上的所有操作进行评估。为了将生产线上的多个过程流组合在同一组图上一起分析，所有这些数据的单位必须统一。数据将从子组均值中减去每种配料的目标重量而得来。这种方式有时候也叫做DFT(目标值偏差)。一旦DFT值计算出来，这两个特征无论差别大小，高或者低，都将显示它们同各自的目标值的差值。
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表2 目标偏差计算。目标值由公差限记录中获得 |
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在表2 ，面团重量（-3.84）和沙司重量（0.06）分别为最小值和最大值。根据DFT值，四种配料的重量可以放在同一张组图上。组图仅显示同一子组中的最大值和最小值，并标记上其对应的特征编号。 |
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图二 组控制图 |
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在图二中，最大值上的点大多数集中在4蘑菇重量，而最小值表现为在1、2、3上随机波动。 在组图上，可以监控所有四种配料，而传统的控制图则不能实现这种方式的实时信息。 另外一个值得考虑的图形化工具是箱线图。它和柱状图相似，箱线图说明了数据的分布（图三）。 |
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图三 箱线图说明 |
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在图四，箱线图清楚地显示了蘑菇重量远离目标值，但蘑菇重量显示的波动范围最小。 把组图和箱线图放入您的工具箱能极大地提高您公司的SPC项目价值。 |
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图四 箱线图表现了四种配料的目标值偏差 |